Είναι η εποχή των μανιταριών, ακόμη και σε ένα απλό σούπερ μάρκετ αφθονούν αυτή τη στιγμή.

Αγοράστε όποια ποικιλία βρείτε, από πλευρώτους ως portobello ή απλά μανιτάρια. Είναι αντιοξειδωτικά, βιταμινούχα, πεντανόστιμα.

Υλικά

• 200 γραμμάρια μανιτάρια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2-3 κουταλιές ελαιόλαδο
• Αλάτι, πιπέρι, ξύδι μπαλσάμικο κόκκινο, θυμάρι, θρούμπι

Εκτέλεση

• Κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες ή βάλτε τα ολόκληρα αν είναι μικρά
• Ζεστάνετε ελαφρά ένα μεγάλο τηγάνι και ρίξτε το ελαιόλαδο
• Ροδίστε καλά τα μανιτάρια για 5-6 λεπτά
• Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, αρωματικά, ανακατέψτε
• Ρίξτε το σκόρδο ψιλοκομμένο και ανακατέψτε για άλλο 1 λεπτό
• Ρίξτε το μπαλσάμικο, ανακατέψτε -Έτοιμο!

iefimerida