Σας θυμίζω συχνά ότι δεν πρέπει να παραμελείτε τα όσπρια στην διατροφή σας. Η παρακάτω συνταγή έχει όλα τα συστατικά που θα κάνουν τα ρεβίθια σας πιάτο γκουρμέ.

Υλικά

• 1 κονσέρβα τόνου σε γιάλινο βαζάκι
• 1 μπολ ρεβίθια βρασμένα
• 1/2 αγγούρι σε κύβους
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
• 1/2 φλυτζάνι ελιές καλαμάτας, ψιλοκομμένες
• Φρέσκο μαϊντανό ψιλοκομμένο

Για το ντρέσινγκ:

• 1/2 φλυτζάνι ελαιόλαδο
• 1/4 φλυτζανιού χυμό λεμονιού
• 1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
• Ρίγανη, αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση

• Τοποθετήστε όλα τα υλικά μαζί σε ένα μεγάλο μπολ και ανακατέψτε τα απαλά
• Χτυπήστε τα υλικά για το ντρέσινγκ, με πηρούνι και απλώστε στη σαλάτα σας όσο θέλετε
• Δοκιμάστε και προσθέστε αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμονιού (βάλτε και λίγο ξύσμα λεμονιού)

iefimerida