Δεν είναι όλα τα λιπαρά ύπουλος εχθρός της σιλουέτας μας.

Είναι λανθασμένη η θεώρηση που θέλει τα λιπαρά υπ’αριθμόν ένα παράγοντα για την αύξηση του σωματικού βάρους.

Οταν μιλάμε για λιπαρά θα πρέπει να γίνει μια σημαντική διάκριση: τα «κακά» (ή τρανς) λιπαρά πράγματι μπορούν να επιβαρύνουν τον οργανισμό μας και να οδηγήσουν στην αύξηση του σωματικού βάρους.

Στην αντίπερα όχθη βρίσκονται τα καλά λιπαρά: αυτά που βοηθούν στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού, μας δίνουν ενέργεια και εξασφαλίζουν ένα ισχυρό ανοσοποιητικό σύστημα και λαμπερή επιδερμίδα.

Τα «κακά» λιπαρά (κορεσμένα) τα συναντάμε στα παχιά τυριά, στα γλυκά, στα αλλαντικά, σε σος (όπως πχ. Τη μαγιονέζα), στο βούτυρο και γενικά στα επεξεργασμένα τρόφιμα.

Ποιες τροφές με λιπαρά μπορούν να «εξοπλίσουν» τον οργανισμό μας με ενέργεια και να βάλουν φωτιά στον μεταβολισμό μας;

1) Aυγά και πουλερικά: Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Clinical Nutrition τα αυγά και τα πουλερικά όχι μόνο μας δίνουν ενέργεια με τις πρωτεΐνες που περιέχουν, αλλά επιπρόσθετα είναι πηγή ωμέγα-6 λιπαρών οξέων (ωμεγά 6-λιπαρά συναντάμε στο αβοκάντο και στους ξηρούς καρπούς).

Αυξάνουν τον μεταβολικό ρυθμό και βοηθούν στην ελαστικότητα του δέρματος.

2) Αβοκάντο 

Σύμφωνα με έρευνες ,το αβοκάντο είναι μια από τις τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στην αύξηση του μεταβολικού ρυθμού σε σημαντικό βαθμό. Πηγή βιταμίνης Ε και Κ και φυλλικού οξέος, έχει αντιοξειδωτική και αντιγηραντική δράση.

3) Σολομός 

Ο σολομός είναι μια φυσική πηγή ωμέγα-3 λιπαρών οξέων. Μειώνει την αρτηριακή πίεση και αυξάνουν το μεταβολικό ρυθμό. Περιέχει πρωτείνες, σίδηρο και βιταμίνη Β12.

bovary