Τρίζει στο δόντι, αλλά είναι μαλακό. Γευστικό αυτό το ψητό κολοκύθι με αρωματικά και παρμεζάνα.

Υλικά

• 4 φρέσκα κολοκυθάκια
• 1/2 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Θυμάρι, ρίγανη, βασιλικό, αλάτι
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές ελαιόλαδο και λίγο μαϊντανό

Εκτέλεση

• Ανάψτε το γκριλ στο φούρνο σας
• Σε ένα μπολάκι αναμείξτε την τριμμένη παρμεζάνα, το θυμάρι, τη ρίγανη, τον ξηρό βασιλικό, τα ψιλοκομμένα σκόρδα, αλάτι και πιπέρι
• Κόψτε τα κολοκύθια σε βραχάκια, ραντίστε τα με ελαιόλαδο και ρολάρετε στο μείγμα
• Τοποθετήστε τα στο γκριλ και ψήστε τα για 15 λεπτά, ανεβάστε λίγο τη σχάρα για 2-3 λεπτά ώστε να ροδίσουν καλά
• Ρίξτε μαϊντανό από πάνω και σερβίρετε

iefimerida