Ενα πανεύκολο και υπέροχο πιάτο που θα σας βγάλει από αδιέξοδα της τελευταίας στιγμής: απαιτεί κυριολεκτικά 10 λεπτά για να γίνει.

Είναι ένα είδος γρήγορου σουφλέ, στο πιο εξευγενισμένο.

Υλικά

• 1 πακέτο μακαρόνια fettucine
• 2 φλυτζάνια τριμμένο τυρί
• 1 κουτάκι κρέμα γάλακτος
• 1 φλυτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• Λίγο θυμάρι
• Αλάτι και πιπέρι

Εκτέλεση

• Ανάψτε τον φούρνο στους 200 βαθμούς
• Βράστε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, για 8 λεπτά το πολύ, να είναι σκληρούτσικα
• Σουρώστε τα και κρατήστε ένα φλυτζάνι από το υγρό τους
• Σε ένα μεγάλο μπολ συνδιάστε το 1,5 φλυτζάνι τυρί, την κρέμα γάλακτος, την παρμεζάνα, το θυμάρι, το αλάτι και το πιπέρι
• Περιχύστε το μείγμα με το φλυτζάνι από τα υγρά των fettucine
• Ρίξτε μέσα και τα μακαρόνια, ανακατέψτε απαλά να ενωθούν τα υλικά
• Βάλτε τα μακαρόνια σε ταψάκι βουτυρωμένο και ρίξτε στην επιφάνεια το άλλο μισό φλυτζάνι τριμμένο τυρί
• Ψήστε ώσπου να ροδίσει καλά, για 25 λεπτά
• Αφήστε να ξεκουραστεί για 5 λεπτά πριν σερβίρετε

iefimerida