Για πολλούς είναι το καλύτερο φαγητό, ενώ αρκετοί είναι και εκείνοι που το έχουν σε πολύ τακτική βάση στο διαιτολόγιό τους.
Πόσο καλό και πόσο κακό μπορεί να προκαλέσει ένα κομμάτι πίτσα στον οργανισμό και τι συμβαίνει στο σώμα μας κάθε φορά που το τρώμε;
Η απάντηση έρχεται από το cosmopolitan.com, το οποίο, αντιλαμβανόμενο πιθανώς την αγάπη των αναγνωστριών του για το εν λόγω φαγητό που έχει τις ρίζες του στην Ιταλία, απευθύνθηκε στους αρμόδιους για να συγκεντρώσει όλες τις πληροφορίες.
Όπως αναφέρει, κατά μέσο όρο ένα μεγάλο κομμάτι πίτσα με πεπερόνι έχει 311 θερμίδες, 13,5 γραμμάρια λίπους και 720 μιλιγκράμ νάτριο.
Τι συμβαίνει όμως στο σώμα σου από την πρώτη μπουκιά που θα φας μέχρι πολλές ώρες αργότερα; Ιδού:
Σε 0 με 10 λεπτά
Η πρώτη μπουκιά ενεργοποιεί το κέντρο απόλαυσης του εγκέφαλου, αλλά όσο πιο κοντά φτάνεις στην κόρα, τόσο λιγότερο το ευχαριστιέσαι. Όταν σου τρέχουν τα σάλια πάνω από ένα κομμάτι πίτσα, ενεργοποιούνται τα πεπτικά ένζυμα που μετατρέπουν τους υδατάνθρακες σε σάκχαρα ώστε να μπορέσει το σώμα να τα χρησιμοποιήσει ως ενέργεια.
Σε 10 με 15 λεπτά
Τα σάκχαρα ξεκινούν να μπαίνουν στο αίμα σου, παρά το γεγονός ότι τα λίπη και οι πρωτεΐνες από το τυρί και το πεπερόνι επιβραδύνουν τη διαδικασία. Αρχίζεις να νιώθεις πιο νωθρός σε σχέση με πριν και μπορεί να φουσκώσει η κοιλιά σου, καθώς το σώμα σου συνεχίζει την πέψη απελευθερώνοντας αέρια, τα οποία αυξάνονται στην περίπτωση που φας γρήγορα ή έχεις προβλήματα πέψης.
Σε 15 με 20 λεπτά
Τα επίπεδα της λεπτίνης, μίας ορμόνης που σου λέει να σταματήσεις να τρως, αυξάνονται με σταθερό ρυθμό καθώς τα κύτταρα απορροφούν τη γλυκόζη από το αίμα σου. Αν συνεχίσεις να τρως, τα κύτταρά σου θα απορρίψουν την ενέργεια και θα τη στείλουν στο συκώτι σου για να μετατραπεί σε λίπος.
Σε 30 λεπτά
Εκτός κι αν έχει φάει πάρα πολύ, κάτι που θα σε κάνει να νιώθεις νωθρός, θα έχεις πλήρη ενέργεια. Το σώμα σου θα σταματήσει να παράγει γκρελίνη, την ορμόνη δηλαδή που σου δημιουργεί το αίσθημα της πείνας, και έτσι νιώθεις ικανοποίηση. Καθώς το σώμα σου χωνεύει το λίπος από το τυρί και το πεπερόνι και το στέλνει στο αίμα σου, τα επίπεδα των τριγλυκερίδιων αυξάνονται, κάτι που μπορεί να φράξει τις αρτηρίες όσων τρώνε πολλά λιπαρά ή έχουν ιατρικό ιστορικό.
Σε 45 με 60 λεπτά
Η πίεση του αίματος αυξάνεται προσωρινά, κάτι όμως που μπορεί να προκαλέσει θρόμβους στους ανθρώπους που έχουν προβλήματα με την καρδιά τους. Τα καλά νέα: Τα επίπεδα της λεπτίνης είναι διαρκώς ανεβασμένα και έτσι δεν σκέφτεσαι καθόλου το φαγητό. Εκτός κι αν έχει αφαιρέσει από το κομμάτι σου το τυρί και τα αλλαντικά, έχεις αρκετή ενέργεια. Στην περίπτωση που τρως μόνο την κόρα, μπορεί να αισθανθείς έντονη νύστα λόγω της σεροτονίνης που απελευθερώνεται όταν τρως υδατάνθρακες.
Σε 3 με 4 ώρες
Τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα σου επανέρχονται στο κανονικό και η ορμόνη που σε κάνει να πεινάς αρχίζει να αυξάνεται και πάλι. Επειδή τα τριγλυκερίδια στο αίμα σου είναι ακόμα αυξημένα και θα συνεχίσουν να αυξάνονται για λίγες ακόμα ώρες, ένα πιο ελαφρύ σνακ είναι η καλύτερη επιλογή.
Ακόμα αργότερα
Στην περίπτωση που είσαι απόλυτα υγιής, το να τρως αραιά και πού από ένα κομμάτι πίτσα δεν θα σε σκοτώσει. Επιπλέον, δεν θα επηρεάσει ούτε τα κιλά σου, τα οποία θα αυξηθούν μόνο από το πραγματικό βάρος της πίτσας.
iefimerida
